Mathantverk

Många kanske undrar vad mathantverk är. För mig är det motsatsen till massproduktion. Det är en produkt tillverkad småskaligt  av justa råvaror och utan onödiga tillsatser.
Jag följer debatten om sambandet  mellan miljön, maten och hälsan med stort intresse. Och ser att fler och fler blir medvetna om hur allvarligt  läget  är när det gäller inte bara bristen på livsmedel i världen utan även bristen på kvalitet på det vi stoppar i oss. Och att den billigaste maten kanske inte alla gånger är så billig…
Att  använda bra råvaror och skonsamma tillverkninsprocesser bevarar smaken och de naturliga näringsämnena bättre. Det blir en helt annan kvalité än det massproducerade!

I mitt sortiment ingår bl.a. sylt, gelé, vinäger, ostkonfityr, chimichurri, lingonketchup och spoom-glass på ekologiska jordgubbar och lingon. Fler produkter är under utveckling.

Mina produkter finns till försäljning hemma hos mig i Kläpp, men delar av sortimentet  även på:
Österåsens Trädgård, Sollefteå
Wasastans Ost, Stockholm
Biogrönt, Lund

Under sommaren kommer mitt mathantverk och spoom-glass  att finnas i Näsåker på:
Bilisten,  Ritzéns  och Näsåkers Camping.